Τι είναι ο αγαλισμός;
Ο πληθωρισμός είναι όταν οι τιμές των τροφίμων αυξάνονται ταχύτερα από τις τιμές άλλων αγαθών και υπηρεσιών λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για καλλιέργειες τόσο ως τρόφιμο όσο και ως βιοκαύσιμα. Η λέξη είναι ένας συνδυασμός των όρων γεωργία και πληθωρισμός .
ΑΠΟΣΥΝΔΕΣΗ
Ο πληθωρισμός συμβαίνει επειδή η ζήτηση αυξάνει όλο και περισσότερο την προσφορά. Μια μορφή πληθωρισμού, ο πληθωρισμός ζήτησης-έλξης, προκύπτει από νομισματικές και δημοσιονομικές πολιτικές που προωθούν τη ζήτηση για την ενθάρρυνση της οικονομικής ανάπτυξης.
Μια άλλη μορφή πληθωρισμού, ο πληθωρισμός με βάση το κόστος, οφείλεται στην έλλειψη προσφοράς που αυξάνει τις τιμές. Ο πληθωρισμός αποτελεί παράδειγμα αυτού του τύπου πληθωρισμού. Καθώς το κόστος για τα αγροτικά προϊόντα αυξάνεται, ίσως λόγω έλλειψης καλλιεργειών, οι τιμές των τροφίμων αυξάνονται. Επίσης, η ζήτηση για εμπορεύματα όπως η ζάχαρη και ο καλαμπόκι έχει αυξηθεί ακόμη πιο γρήγορα επειδή τα προϊόντα αυτά χρησιμοποιούνται για την παραγωγή εναλλακτικών καυσίμων για αυτοκίνητα και φορτηγά.
Ο αντίκτυπος του πληθωρισμού στον συνολικό πληθωρισμό
Ακόμη και οι καλλιέργειες τροφίμων που δεν χρησιμοποιούνται για την παραγωγή εναλλακτικών καυσίμων ενδέχεται να υποστούν τον πληθωρισμό λόγω της τάσης των καταναλωτών να αλλάξουν τις αγοραστικές τους συνήθειες. Αυτό το φαινόμενο υποκατάστασης της ζήτησης μπορεί να επηρεάσει όλες τις τιμές των τροφίμων.
Για παράδειγμα, εάν το καλαμπόκι είναι σε υψηλή ζήτηση για την παραγωγή εναλλακτικών καυσίμων, οι εταιρείες τροφίμων μπορούν να στραφούν σε άλλους λιγότερο δαπανηρούς κόκκους, όπως το ρύζι ή το σιτάρι, για να μειώσουν το κόστος για τους καταναλωτές. Ωστόσο, η ζήτηση που σχετίζεται με τη διατροφή, η οποία μετατοπίζεται σε άλλες καλλιέργειες, δεν μειώνει αναγκαστικά τις συνολικές τιμές των τροφίμων. Η πρόσθετη ανάγκη για όσα μπορεί να ήταν λιγότερο δαπανηρά υποκατάστατα εξακολουθεί να δημιουργεί ανοδική πίεση στις τιμές.
Αν και οι οικονομολόγοι εκτιμούν τον συνολικό πληθωρισμό με τη μέτρηση των τιμών, χρησιμοποιώντας εκθέσεις όπως ο Δείκτης Τιμών Καταναλωτή (ΔΤΚ), ο αντίκτυπος του πληθωρισμού διαφέρει σε διάφορες παγκόσμιες αγορές με βάση συγκεκριμένα προϊόντα. Το κόστος των τροφίμων ως ποσοστό του συνολικού κόστους ζωής είναι μικρότερο στις ανεπτυγμένες χώρες, όπως στις ΗΠΑ, σε σχέση με τις λιγότερο ανεπτυγμένες περιοχές του κόσμου.
Οι καταναλωτές αισθάνονται τον πόνο του φουσκώματος
Ο αντίκτυπος του πληθωρισμού εμφανίζεται σε διάφορα τμήματα του Δείκτη Τιμών Καταναλωτή που δημοσιεύθηκε από το Υπουργείο Εργασίας των ΗΠΑ (Labor Exchange Statistics Labor Office, BLS).
Τον Δεκέμβριο του 2014, για παράδειγμα, ο Δείκτης Τιμών Καταναλωτή αυξήθηκε λιγότερο από ένα τοις εκατό κατά τους προηγούμενους 12 μήνες. Το τμήμα που μετρά τις τιμές ένδυσης μειώθηκε κατά δύο τοις εκατό, και οι τιμές της βενζίνης μειώθηκαν κατά περισσότερο από 10 τοις εκατό. Ωστόσο, το τμήμα δείκτη για τις τιμές των τροφίμων αυξήθηκε κατά 3, 4% κατά τη διάρκεια αυτού του έτους.
Και τα στοιχεία που δημοσίευσε η Federal Reserve Bank of St. Louis σχετικά με τις παγκόσμιες μέσες τιμές δείχνουν ότι το 2012, ενώ οι τιμές του καλαμποκιού αυξήθηκαν κατά 11% και οι τιμές του σιταριού αυξήθηκαν κατά 19%, η τιμή κάποιων μη εδώδιμων προϊόντων μειώθηκε, 5 τοις εκατό.
Ενώ οι γενικοί ρυθμοί πληθωρισμού χρησιμοποιούνται συνήθως για την ανάλυση της υγείας των παγκόσμιων οικονομιών, η αυξανόμενη σημασία της γεωργίας καθιστά τον πληθωρισμό μια βασική πτυχή της μέτρησης των τάσεων των τιμών.
